冷熱缸，又名老化缸、調配罐，冷熱缸具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便等優(yōu)點，廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須不銹鋼罐，特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線中的必需設備。

結構：由內膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。

內膽：采用不銹鋼板304材料制成，表面拋光。

中層夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成，加強圈螺旋式裝置，冷水從下到上（無壓力），達到佳升和降溫的目的。

保溫組：由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成，保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度，達到保溫的效果。

減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輪出軸與攪拌槳聯(lián)接，采用活套聯(lián)接，便于拆裝與清洗。

溫度計：規(guī)格00C~1000C，安裝橫梁上，直伸低介質位置，使液料用到低位置也能指示出溫度，達到殺菌及老化目的。冷熱缸 - 安裝

將該設備用于四只底腳螺栓，支腳調整到水平線與減速器垂直為止，才能安裝進出口管，為了確保燒料缸出口處（溢流）暢通無阻，不得裝有閥門。接電時，要注意攪拌槳應向順時針方向旋轉，不得逆轉。